Atmósfera Modificada

Atmósfera modificada

Los tratamientos de fumigación mediante atmósfera modificada con gases no tóxicos constituyen un método seguro de control de insectos y ácaros que afectan a un gran número de alimentos, materias primas y productos manufacturados que han sido almacenados.

ATMÓSFERA MODIFICADA

Este método consiste en confinar el producto alimenticio en una atmósfera compuesta por una mezcla de gases en proporciones definidas, diferente de la atmósfera normal. Requiere que la composición gaseosa de la atmósfera que rodea al producto alimenticio sea rica en C02/N2 o mezcla de gas es y pobre en 02, ya que en buena parte los alimentos se deterioran por reacciones oxidativas, que pueden ser propias del metabolismo celular del producto, del desarrollo de microorganismos o insectos aeróbicos.

Los tratamientos mediante atmosfera modificada permiten la extensión de la vida útil del producto como el control de los insectos sin ningún tipo de toxicidad.

Cada producto necesita sustituir el aire del interior de su envase por uno o varios gases que mejoren su conservación:

EL OXÍGENO (02): Reduciendo el tratamiento C02 del envase, se inhibe la proliferación de microorganismos, alargando así la vida de almacenamiento de productos como los alimentos.
EL NITRÓGENO (N2): Es un gas inerte que desplaza el oxígeno e inhibe reacciones. El N2 evita la oxidación de vitaminas, color, aroma y grasas, e inhibe el crecimiento de bacterias aeróbicas.
EL ANHÍDRIDO CARBÓNICO (C02): Por sus propiedades bacteriostáticas y fungistáticas, reduce la proliferación de bacterias y mohos. Fácilmente absorbido por el agua y las grasas, es por tanto efectivo en la mayoría de productos.

Ver el catálogo completo de nuestro sistema de atmósfera modificada.